La academia es un actor fundamental respecto de los retos que enfrenta la región para garantizar efectivamente el derecho a la alimentación. La investigación aplicada, el desarrollo teórico y el debate entre profesionales, académicos, jóvenes investigadores y hacedores de políticas públicas son cruciales para el desarrollo social en los países del hemisferio. En 2011 se creó el Observatorio del Derecho a la Alimentación en América Latina y el Caribe (ODA-ALC), una red académica concebida como un centro de información, investigación y difusión sobre la realidad regional en torno a ese derecho.
Con la finalidad de cumplir con sus objetivos, desde 2012 el ODA-ALC lanza anualmente una convocatoria para la realización de proyectos de investigación sobre derecho a la alimentación, seguridad alimentaria y nutricional, soberanía alimentaria, entre otras temáticas relacionadas, cuyos resultados son presentados año a año durante los Encuentros Regionales del Observatorio. Dichos espacios permiten entablar un dialogo interdisciplinario entre diversos actores estratégicos (abogados/as, nutricionistas, actores políticos, actores de la sociedad civil, profesores de derecho, etc) sobre las investigaciones realizadas por los miembros de la red académica.
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